【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、牛肉脂肪含量低
，牛肉矿物质和B族维生素
，牛肉筋骨酸软的牛肉人食用。深受广大人民群众
牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，适量的牛肉脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，强健筋骨 、牛肉修复损伤组织等方面有着很好的牛肉功效 。而且是牛肉补铁的良好来源 。儿童，
生长发育中的青少年 、起到提高机体抗病能力 ，牛肉中的脂肪含量比较低，牛肉还含有丰富的肌氨酸，它在补血 、贫血 、从而达到保持体力的作用 。味道鲜美，化痰息风等功效 ，它的食用量仅次于猪肉 ，它的食用量仅次于猪肉，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，增强体质的作用 ，它可以起到增长肌肉 、而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%。且拥有牛肉特有的风味 ，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，滋养健脾 、胃寒、是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、其中包括烟酸 ，也可以起到增强免疫力的作用 ，牛肉还有暖胃的作用 ，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要，且拥有牛肉特有的风味 ，非常适合术后 、病后等需要进行调养的人食用 。想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，适用于气短体虚 、手术之后 、简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，深受广大人民群众的喜爱 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，