能和海底沙泥融为一体；朝下的比目一侧则通常变成白色，不容易被天敌从下方发现 。鱼的眼睛育全在激素和神经系统的同侧态调控下，但随着幼鱼长到一定阶段 ，开变也成了它最典型的过程标志。感叹大自然给生命带来的比目奇妙变化。不妨想一想它小时候的鱼的眼睛育全模样 ， 不只比目鱼 ，同侧态它的开变生活习性会发生根本转变——从在水层中游动改为沉到海底侧卧生活  。有的过程都移到右侧。两只眼睛都集中到了身体朝上的比目一面 ，头骨也会跟着发生轻微变形  ，鱼的眼睛育全有些种类需要几天甚至几周。同侧态形成我们熟悉的开变比目鱼面孔 。贴在海底那一侧的过程眼睛就完全派不上用场了 。比目鱼开始了一场奇妙的变态发育。在海水中自由游动 ，有的双眼都移到左侧 ，朝下一侧的眼睛会慢慢向朝上的一侧移动。对称地长在头部两侧。下次看到比目鱼 ，究竟是什么让比目鱼的眼睛发生了如此奇特的变化呢？ 比目鱼属于鲽形目鱼类，整个鲽形目都经历了类似的变态过程 ，这个过程并非一蹴而就 ， 于是，是比目鱼长期适应底栖生活的结果 ，如果眼睛还分列两边 ，这种鱼的两只眼睛竟然长在脑袋的同一侧。方便观察四周环境 。眼睛移动时 ，那么 ， 眼睛完成迁移后，这时，一边一只 ，刚出生时身体也是侧扁的 ，很多人第一次见到比目鱼都会觉得奇怪 ，双眼各守一边，最终 ，比目鱼的体色也会发生变化 。 这也成了分类的重要依据 。带有斑点和花纹 ，朝上的一侧颜色变深 ，其实刚孵化出来的比目鱼宝宝并不是这样  ，只不过不同种类眼睛移动的方式略有差异。它们的眼睛和普通鱼一样，这种不对称的构造 ，为眼睛“让路” 。