8 、咸蛋
2 、黄瘦
10 、肉肠生菜洗净 。咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油）。芝麻辣椒油
做法 ：
1、黄瘦
6 、肉肠生菜 、咸蛋生姜 、黄瘦生抽 、肉肠
咸蛋9 、黄瘦
3 、肉肠底部铺平即可（我的盘不平 ，马铃薯生粉15克 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
5 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。中间高四周低 ，放入烧开水的锅中 ，
4 、粉有些厚了）
7 、咸蛋黄 、白糖 、瘦肉切薄片 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。食盐 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，锅内烧开水，清水200克
配料 ：瘦肉 、
材料 ：粘米粉50克 、蚝油 、葱头
调料 ：食油、