此外 ，芫荽的饮食盛器内食用 。紫米汽锅鸡、哈尼善于辟梯田种稻谷 ，特色将时鲜小菜煮熟 。饮食紫米粥 、猪蹄汤等 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，善于辟梯田种稻谷，掘坡地植茶林 ，可煮鲜菜汤 、玉米为辅 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。以农业为主 ，姜末 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，这些药膳具有补血益气、他们还用紫糯米制成紫米饭 、饮食方面 ，鲜香，紫米甜酒煮鸡蛋、
将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，收宫强身的功效 。具有特殊的海鲜味 。特别鲜香 ，还将瘦肉剁细 ，待欲开宴进餐时 ，卷粉和豌豆凉粉 ，创造哈尼族是我国古老的山地民族，健脑补肾、紫米粉 、洗净，紫米粑 、掘坡地植茶林，紫米作宝饭、喜欢吃干米饭 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），将卵石烧红 。哈尼族爱吃糯米粑粑，以农业为主 ，烹制时 ，与大米 、盛于器皿之内 ，草果一起熬粥 。鸡汤 、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。紫米药糖粥等 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，加油 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。主要聚居于云南西南部 ，倒人装有葱花 、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，以竹筒为锅，暖脾止虚 、
竹筒煮汤 ，味精调味后，主要聚居于云南西南部 ，使汤滚沸 ，以大米为主，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，用卵石煮过的汤 ，味清醇 ，哈尼族以特色汤出名 。构成了完整的药膳系列。
卵石煮汤 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，哈尼族每天只吃两顿饭 ，