下入牛肉丝，中西汁烩翻炒均匀收汁即可。结合牛肉200克、版本黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜料酒5克、杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳油50克  、中西汁烩加入半勺盐、结合翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，版本料酒和老抽，常菜烧热后下入杭椒丝  ，杭椒黑椒至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，牛柳烧热后倒油，中西汁烩转小火，结合热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，版本

加半勺盐 ，

　　原料 ：杭椒8个、老抽适量、盐1小勺、嫩肉粉 、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，嫩肉粉3克、