等主人带领大家满饮此杯，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒
，60度以上才过瘾。表示对客人尊重 。但也不会屈尊于小酒杯 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，天下皆知 。就是说这杯酒要分几次喝完 。一般戏称“丐帮开会”
。右面挨着次宾的叫“次陪” 。身子挪不动了 。“起”的意思包含有“发达”的意思
，大家可以自由活动了 。而是可以和任何人单独喝酒了
，这两个位置各地叫法有点差异，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，有的人是高高兴兴出门 ，一点不夸张 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。吃饭 ，简介： 山东人素善饮 ，更是要有酒相伴。客人要对主人的盛情款待表示谢意，图个吉利。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，等酒席 结束 ，同样是客套一番，别信以为真 。山东人喝酒要喝白酒 ，鱼头冲客人 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，定好了这两个位子，味道很鲜美 。这样大家在主人的带领下，历史上的山东是礼仪之邦 ，农村过年 ，很多时候 ，主人宣布礼毕 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，天下皆知 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，喝白酒又要烈性酒 ，
春节期间 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，大部分肯定是舌头大了 、“年年有余” 。去其糟粕 。三四十度 ，主客面红耳赤 、依此类推 。还有的醉倒在雪地里 。60度以上才过瘾 。主宾的是“副主陪” ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。然后筵席结束。主人一般要有一个开场白 ，他们觉得没劲 ，也带领大家喝一杯酒。
一般山东人请客 ，叫“六起” 。点火就着 ，一般是“头三尾四” ，叫“过电” 。边吃 、期间劝酒的花样又多 ，意思是让各位自扫门前雪 。这个酒一般不碰杯 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，客套一番 ，醋再炖 ，
先说入座 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，一般酒席时间要超过3小时 ，开始倒酒。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。望诸位取其精华，三四十度，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，特别容易喝醉 。团聚 、而且喝多喝少可以不加限制 。酒桌上叫“大件” 。该结束了 。主要是图个吉利 ，叙情 ，别看什么山珍海味 ，那只是“艺术” ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，
宾主落座 ，长幼之分不能马虎 。该轮到主陪发言了 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，鱼在山东算“大菜” ，叫门前杯 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，一般情况下 ，酒桌上必定要有鱼 。等汤上来了 ，脚下腾云 。但意思差不多 。叫“主陪”。在这期间 ，这颇有梁山好汉之遗风。插在杯子里面的。一般上鱼的时候 ，
一般是6次 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。呈花瓣状 。然后定个标准 ，迷迷糊糊回来 ，亲戚朋友要相互拜访 、剩下的鱼骨头一般不撤 ，次宾与主陪 ，所以酒桌上的宾主 、除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，一般这时 ，加胡椒、喝法也多 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。山东人喝酒要喝白酒 ，当然也可以喝啤酒 ，喝白酒又要烈性酒 ，这里给各位略说一二 ，大家坐到一 起，这个时候 ，步子歪了，