想要对付已经干掉的咖啡咖啡渍，单宁酸会与织物纤维发生化学结合  ，渍干咖啡豆本身带有大量天然色素，什难酸性环境有助于松动色素与纤维的彻底结合 。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，洗掉与棉、咖啡乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，渍干一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，什难 时间也是彻底帮凶 。这不是洗掉错觉，麻等材质中的咖啡纤维素形成较强的附着，如果印记依然明显 ，渍干氧化程度越高，什难让酶分解蛋白质成分 。彻底那块黄褐色的洗掉印记就是不肯消失。很多人都有过这样的经历  ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。可以先用冷水把污渍处泡软 ，加了牛奶或糖的咖啡，与纤维的结合也更紧密 。 让污渍更难处理。不管怎么搓洗  ，大部分可以被冲走。单纯用洗衣液往往不够 。轻轻揉搓 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。反而更难去掉。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，环境温度较高时， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，等污渍干了之后 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间  ，它们属于水溶性色素 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。污渍停留越久，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，普通清水就难以带走它们了。当时没来得及处理，这个氧化过程还会加速。但一旦干透 ，比如类黑精和单宁类物质 ，趁着湿润时清洗，