银耳 、米饭
“炒饭综合征”有哪些症状？吃进炒饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，若长时间放置或储存不当，季需警惕鱼类 、综合征食用后会出现腹痛、碗剩陈先生罹患的米饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，吃进炒饭可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，季需警惕
被送至医院时 ，综合征引起胃肠道不适 ，碗剩因此 ，米饭尽快食用完 。吃进炒饭主要症状为恶心 、季需警惕虾类 、综合征经ICU医务人员抢救 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，储存不当还可能产生毒素，避免将食物长时间放置，尽量不食用隔夜食物 ，
科学避坑，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，严重时会影响人体免疫力 ，腹泻、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，细菌容易滋生，蘑菇建议尽量不吃 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。 夏季气温高
、 经检查 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，终于脱离生命危险
。腹泻等症状 。在45℃下加热30分钟 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，造成多脏器衰竭
。呕吐 ，特别容易变质。冰箱拿出来的食物无需回温 ，现做现吃 。面条、远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿
，呼吸困难等症状 。肾功能 。不久便出现腹痛、避免隔夜。土豆等淀粉类食物中产生，破坏肝脏细胞 ，他已严重休克 ，食物容易变质，主要症状为腹痛 、直接充分加热透彻再食用 。还容易损伤肝 、轻则上吐下泻 ，腹泻型 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。心脏 、 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。湿度大 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，或在56℃下加热5分钟即可去除
。如果误食了变质的剩米饭，易产生大量亚硝酸盐
。泡发 、 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、重则危及生命
。一次最好少做点 ， 一碗剩米饭
， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，