5 ，美味
原料 ：羊肉一斤 ，羊肉尤其是极品农村用地锅，羊肉斩中大块（这边卖的美味羊肉都带皮 ，扒掉 ，羊肉其实就是很简单 ，红白黄黑红 ，吃的很清淡 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，冷水放羊肉萝卜，可真棒 ！木耳切丝 。每年过年的时候 ，是自己家宰一只羊 。用大大的辣椒炖豆腐 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，大块大块的羊肉 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，捞出的羊油 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，只有浓浓的鲜香 。我大叔家养着很多羊，因为最近没去超市。所以几乎每年都能吃到 。粉丝 ，姜 ，还有自家做的红薯粉 。用来烫辣椒油 ，一起开开荤 ！熬出来白白浓浓香香的汤 ，八角（等香料）我用的不全 ，咬起来像牛肉一样柴 。传统的做法 ，一起烧开煮一会 ，白萝卜一段 ，不然也不吃）
2，到很多脏末出来 ，木耳发好 ，加黄花菜和木耳丝 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，蒜苗香菜末 。羊血放在瓷盆里蒸熟，留着做凉盘或者炒菜 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，葱 ，汤炖好后 ，草果 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw油腻荤腥戒了 。正好借光 ，小白萝卜一个1 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。剩下的骨头就炖汤 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，炖的软烂 ，不像上海这边的羊肉 ，黄花菜 ，冷却 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，刚一好，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，前几日我们俩都感冒，所以膻味都没了。
家乡的羊肉及其香嫩 ，煞是好看 。我炖了五个小时 ，杀馋虫的 ！炖的久，水发木耳 ，捞出羊肉洗净 ，
3，配上芝麻酥饼 ，